豌豆怎么做？三色豆的做法

1、准备所需食材：豌豆、红甜椒、鸡蛋等。

2、将豌豆洗净；鸡蛋打在碗里；红甜椒切成小丁，然后全部装盘备用。

3、锅里烧好热水，将豌豆放入热水中焯一下，并沥干水捞出备用。

4、热锅倒油，油热后将红甜椒放入油锅里翻炒出红油来，然后再将豌豆也一起放入锅中翻炒。

5、将鸡蛋打成蛋液，浇在红椒丁和豌豆上，然后中火翻炒15秒。

6、加入适量的盐、少许生抽，翻炒15秒即可。