怎样做好吃的肉末茄子

1、先将茄子去掉皮，切成长条状。

2、将买来的肉末用盐和生抽稍微腌制一个小时。

3、把蒜头剥好，用刀拍一下，是蒜头碎开。

4、倒入油，放入蒜头，将蒜头油煎一下。

5、放入肉末，把肉末捣碎，炒个几分钟，闻到香味就可以了。

6、将茄子倒下去，翻炒一下，倒入少许水，盖上锅盖焖五分钟，再打开锅盖翻一下，焖两分钟就可以了。

7、打开锅盖，盛出茄子，就可以吃到美味的肉末茄子啦。