酥炸小鱼制作方法

1、小鱼洗好，沥干水分。

3、鸡蛋液打散加面粉，一点淀粉拌成面糊。

5、油锅热油，四五成热时，下小鱼炸至金黄色。

7、再复炸一次，口感更好。