1、鲍鱼内脏清洗方法示意图：当然，在杀死鲍鱼之前，首先要了解鲍鱼的结构，然后才能稳定、准确、残忍、快速。一。鲍鱼的身体和壳之间的连接被称为“壳柱”；壳柱边缘的一团阴影是内脏的位置。如果要把鲍鱼的壳去掉，拿到肉来，就要记住内脏和壳柱的大致位置，这样在分解鲍鱼的时候，就能准确地把刀放低，避免损伤内脏。2。鲍鱼的嘴在鲍鱼体的窄端，有胃管。分解时，必须与口器一起取出，以免影响口感。
3、接下来，就是要切断肉体和贝壳相连的贝柱了。可以使用的工具很多，诸如小刀,剪刀,汤匙什么的。简单是简单，但是还是要费点力气。为了避免鲍鱼壳的边缘伤手，各位在起肉的时候不妨带上手套。如图，分离后的样子
5、在鲍鱼嘴里切一把刀，取出胃管。口腔与胃管相连，胃管应一起取出。
7、家里孩子喜欢吃粉丝就做了蒜蓉粉丝清蒸小鲍鱼
