自制安心油条

1、所有材料放一起和成光滑的面团，初醒10分钟。

2、取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。

3、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘。整理成6cm高1cm厚的长条。

4、切成每个2cm宽的段。

5、间隔取一条翻面放在另一条上，中间用刀背或筷子压一下。两头捏紧。

6、油温200度放入油条，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀浮起。

7、炸至金黄色时捞出控油。