膨鱼鳃要先用60-70度左右的热姜水（可加少量盐）浸泡10-15分钟。因为膨鱼鳃原来就会很腥，所以泡不干净煲出来的汤也会很腥，需要一段时间浸泡。
小朋友添加副食后，很容易吃到上火食物，引起喉咙发炎，导致发烧，膨鱼鳃消炎效果不错。清洗干净的鱼鳃吃起来是爽口的，有助于退烧，清热消炎。
膨鱼鳃功效：
膨鱼鳃含有丰富的蛋白质，能为小孩补充营养，可以促进小孩的生长发育。膨鱼鳃具有清热消炎，解毒抗癌的功效，对小孩罹患的麻疹，痘毒具有治疗作用，能清热，透疹，解毒，且是食物，味道鲜美，使小孩更容易接受。
对于乳汁稀少的情况下，运用膨鱼鳃煲汤哺育小孩，可以补充营养物质给小孩，以弥补产妇的乳汁不足，促进小孩的发育。
