家常凉拌莴苣丝的做法

1、选择鲜嫩的莴苣，去皮。

2、莴苣先切片，然后再切丝。切的时候，不要过小，否则没有凉拌菜的脆。

3、锅中将凉水烧开，放入莴苣丝。将莴苣丝搅拌均匀后，立即捞起。

4、红椒和蒜瓣切碎。

5、将切碎后的红椒、蒜瓣放入莴苣丝中，搅拌均均。

6、加入盐、醋、麻油，再次搅拌均匀。

7、放入冰箱中。待需要食用时，装盘食用。