1、吃鱼的最大好吃就是能吸收鱼肉里面的DHA，进而促进我们心脑血管的健康，和吃蔬菜一样，最好的办法就是购买市场上的应季鱼，这样才能得到更多的DHA营养。
2、虽然建议购买应季鱼，但是应季鱼也是分野生和养殖两种，就DHA营养价值来说，养殖鱼的营养价值高于野生的，究其原因就是养殖鱼的喂羊饲料中有更多的DHA成分。
3、再就是，鱼肉在加热过程中，会有少量的DHA随着脂肪溶解到汤里面，但是由于鱼汤的量不是很多，所以DHA的损耗量不是很大，基本能保留原来的95%左右。
4、除了蒸的做法之外，还有烤鱼、炸鱼以及炖鱼的做法，烤鱼或者是蒸鱼的话，DHA的营养损失更多，大约损失25%；还有就是炸鱼，损耗更大，达到了一半以上，剩下的不到50%。
5、简直是太搞笑的是，经过专家的鉴定，生吃鱼肉的DHA营养价值最高，面对这一结论，我是无语了，专家的理论简直是太荒唐了。反正以后专家的话我是不相信了。
6、还有就是，鱼肉当中的DHA很容易被肠胃吸收的，一般能吸收食用量的70%以上，所以我们还是不要生吃，而是要做一顿色香味俱全的鱼类美食，家人才能吃的津津有味！
