炸鱼怎么做

1、先将鱼切成片，放入姜片、盐、酱油 、五香粉。腌制半小时待用。

2、倒油入锅，将油烧热。

3、一片一片放入鱼，锅里的鱼不要放得太多，放的时候向四周搅动，不然鱼会粘到一起就不好吃了。

4、炸到快要金黄，捞起来沥干油，

5、等鱼凉了之后，再放入锅里回一道 锅，要用小火。

6、等鱼完全变成金黄时，就要起锅了，炸过头会有焦味，很影响口感。

7、炸好了，尝尝吧，一定是很酥脆可口的呢。