1、蛋挞皮（为半成品，很容易买到）从冰柜取出32个，放在烤盘中，回温5~10分钟，以备待用！另外将烤箱温度设定为上火220度底火200度，预热！
2、将纯牛奶、白砂糖、淡奶油倒入不锈钢盆中，放在电磁炉上加热(中火），并且不停的搅拌，直至沸腾，关掉电磁炉冷却（3~5分钟）！
3、取一小容器，打入7个鸡蛋黄（只要蛋黄不要蛋清），再打入2个全蛋，手动打蛋器搅拌1分钟，然后将鸡蛋慢慢倒入加热过的2步骤，同时不停的搅拌，直至搅拌均匀倒入量杯。
4、将量杯中的蛋挞液倒入回温好的蛋挞皮中，将蛋挞烤盘放入事先预热好的烤箱中，设定烘焙时间10分钟，10分钟到时调一下头，再烤10分钟，总用时（20~25分钟）就可以了！好好品尝自己的手艺吧！以后不用去糕点房也可以自己做了！
