如何做糖渍栗子

1、将买来的栗子用水洗干净。

2、锅中放水，水开后将栗子放入水中煮5分钟，使栗子外皮变软。

3、将栗子皮剥掉。

4、将剥好皮的栗子放入水中，放一勺小苏打搅匀泡上一晚。

5、第二天开火煮半小时。

6、将煮栗子的水倒掉，再接上水煮半小时。然后再倒掉煮栗子的水，再接水煮半小时。

7、再接水，水已经很清了，再开火继续煮，同时放入适量白糖，一般是栗子重量的百分之六十。煮半小时后，煮栗子的水变成酒红色即可。

8、将煮栗子的水和栗子倒入瓶中放在冰箱里储藏。想吃的时候，随时拿出享用。