私房菜之胡萝卜红烧肉

1、五花肉切大块，胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片。

2、锅内放油，放入姜煎香。

3、放入五花肉，中火慢慢炒。一直吵到肉的表面略微焦黄，肉块有弹性。

4、放入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香草果，炒匀。

5、加入胡萝卜，翻炒均匀。然后加入水，水量大致盖过肉。

6、盖上锅盖煮，煮到汤汁粘稠就好了。