1、面包最好用乡村面包，味道淡，里面组织比较粗一些。不要用吐司之类的哈。提前切成2厘米见方的块儿，晾一下，让它稍微变干一些。
2、准备各种火腿。在超市里有很多选择。捡自己喜欢的买。
3、有专门吃奶酪火锅的锅，类似于中国的火锅，但是锅更小，深一些。有用电加热，也有用蜡烛加热。
将蒜切块，在锅底使劲搽，均匀地搽一层。将奶酪放进锅中，加入白葡萄酒。慢慢加热。时不时搅拌一下。
4、等加热到变成这样一锅融化的奶酪时就可以开吃了。
5、用买锅时配一套的叉子戳一块面包，在奶酪里转几下，均匀地沾上奶酪，然后和火腿搭一起吃。
