教你做好吃的剁椒蒸带鱼

1、 选择新鲜的东海带鱼，肉质比较鲜美，清洗干净，切成4-5厘米左右长度的段，用料酒腌制10分钟

2、在盘底放生姜片

3、将腌制過的带鱼整齐码好

4、准备剁椒

5、将剁椒均勻地抹在带鱼表面，淋上鱼露

6、用耐高温保鲜膜覆蓋，因为清蒸時会有蒸馏水进入盘內，调味会受影响

7、 将带鱼隔水清蒸8-10分钟，去掉保鲜膜，淋上花椒油即可

8、 具有麻、辣、鲜、香的浓郁口味，带鱼肉质细腻，鱼露调味可以更加入味鲜美，很过瘾，很下饭的一道小菜