手工醪糟的做法

1、提前泡糯米 头一晚泡最好 用手可以将糯米碾碎就好 夏天记得冰箱冷藏浸泡

3、然后把稍微放凉一些的糯米加温凉水揉开 一定不要有结块的糯米团 放置手温不烫手 看着一粒一粒的就可以 水要自己把握 不能一次性倒入太多太多哦

5、用一些温凉开水化开酒曲或者碾碎酒曲直接洒进米里 要充分搅拌均匀 用手或铲子拌匀 放旅邯佤践进发酵容器里压实一些 中间挖个小洞 洞洒一点点酒曲粉帮助发酵 记得盖上保鲜膜密封

7、看着碗里小洞里有液体流动了 就代表酒酿发酵好了哦

9、煮一份桂花醪糟汤圆 美味吖