上次去饭店吃了一次秀珍菇豆腐泡腊肉煲,觉得很是美味,周末食用菌百科网小编就买了豆腐泡、丝瓜、秀珍菇、腊肉,自己尝试的为家人做了秀珍菇豆腐泡腊肉煲,很受家人的喜欢。下面为大家介绍一下做法吧。
材料:
豆腐泡 250克、丝瓜 1条、秀珍菇 120克、腊肉 80克
油 适量、盐 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量、胡椒粉 适量、鲜抽 适量、鸡精 适量
做法:
1、准备食才
2、腊肉切薄片
3、丝瓜去皮,洗净切滚刀块
4、锅里油热,放入丝瓜煸炒至发蔫,盛出
5、取烧锅,放适量清水,放姜片,葱结,大火煮开。
6、放入豆腐泡煮开,小火煮10分钟
7、放入腊肉,小火5分钟
8、放入秀珍菇
9、煮5分钟
10、放入丝瓜煮2分钟
11、加盐,胡椒粉,鲜抽 ,煮开1分钟
12、加鸡精,葱花即可
小贴士:
1.豆腐泡是用油炸过的,所以煮的时间长些好吃。
2.丝瓜与秀珍菇的时间都不可长,5分钟左右就好。
3.此褒料比较多,亦汤亦菜。
