在家怎么做蒜蓉茄泥

1、将选好的茄子去皮，切成小块，放在蒸锅中蒸一下，大概20分钟，茄子瘫软烂成泥即可。

2、将蒸好的茄子冷却，放在冰箱中大概10分钟左右。

3、将蒜捣成蒜泥，放在冷冻好的茄泥里，再依个人口味添加食盐、味精、香油、酱油等各种调料即可。这样，美味的蒜蓉茄泥就做好了。