蛏子如何做好吃

1、关于清洗蛏子清洗一定要放盐。用盐水浸泡蛏子可以帮助蛏子更快吐出泥沙。注意时间不宜过短。

3、可以煮汤蛏子煮汤也很美味。蛏子可以搭配丝瓜，做丝瓜蛏子汤。需要注意的是需要事先焯水，焯水别忘了加少许料酒和姜片。可以去腥。焯水后还需要清洗。焯水时间不要太长。

5、可以油煎需要注意的油煎蛏子除了需要焯水和盐水泡洗以外，还需要去壳喔（焯水捞出后）。注意火不要太大。