1、备齐材料
2、鸡腿去骨，番茄切丁，胡萝卜去皮擦丝，蒜切末
3、将鸡腿放入盆中，加入蒜片，生抽，老抽，盐，油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上盖子腌制一夜
4、锅中加入少许油，烧热后放入番茄丁和胡萝卜丝翻炒
5、炒到番茄汁渗出，加入少许盐
6、再加入少许黑胡椒粉，充分炒软
7、炒到番茄几乎无形时，加入足量水，大火烧开，盛出待用
8、另起锅将腌好的鸡腿煎至8、9成熟，盛出
9、锅中放入淘好的米，加入刚刚制作的汤，注意保持水位没过米2厘米，盖上锅盖，保持中火加热
10、待米饭基本成型，放入煎好的鸡腿
11、继续焖至水分收干就可以吃啦
