牛肉荠菜砂锅粥

1、选牛里脊肉，比较嫩，图片中牛肉是买的煎牛排的牛肉。

2、牛肉切细丝，用料酒，盐，淀粉腌制抓均匀后再加油拌均匀。可以提前一天的晚上准备好。

3、提前一天晚上米淘好，浸泡，倒入适量香油，生姜切丝。

4、将米煮开，然后关火闷20分钟左右，再开大火，将粥煮至米汤变粘稠，然后关火，倒入腌制好的牛肉丝，用勺子滑开，变色就熟了。

5、荠菜切细末

6、最后加盐，撒上荠菜末，荠菜变色就熟了。