剁椒鱼块

1、准备的食材。

2、洗净的鱼块，用盐料酒腌渍10分钟左右。

3、盘底垫生姜把鱼块摆好。

4、锅里水烧开，上笼蒸8-10分钟。（不要马上揭锅盖，虚蒸一下）拿出来后滗去蒸鱼的水。

5、锅里油烧热把剁椒汁倒入用少许的醋和白糖调味即可。

6、把烧开的剁椒汁淋在鱼块上就好了。