怎么做焦糖洋葱面包

1、洋葱1个切洋葱圈，小洋葱6根切碎，葱白和葱叶分开。

2、洋葱加适量盐炒至金黄焦糖化。

3、鲜酵母25克加盐1勺，加入微温的水80毫升化开搅匀。

4、500克面包粉加入小洋葱葱叶，倒进化开的酵母，240毫升微温的水，加入炒过的洋葱。用手拌匀，揉成光滑不沾碗。

5、盖毛巾室温发酵1小时。

6、摊平卷成长条，放在烤盘上再发酵30分钟。

7、再撒些盐，放进烤箱，下层放一碗热水。240度烤15分钟，取出水碗。230度烤10到15分钟。