鲜香虾米鸡腿杏鲍菇

1、虾米提前洗两遍，温水泡30分钟左右！切末，水留下。

2、鸡腿洗净，叉子随意扎眼，盐、花椒粒、姜抓匀腌制20～60分钟（看时间允许）。

3、鸡腿连腌料凉水入锅，开锅后煮20～40分钟（依口感喜好），捞出控水。

4、煮鸡腿时，杏鲍菇洗净、切粗条！蘑菇头片两片。

5、切好。

6、热锅少许油，鸡腿摆入，杏鲍菇插空放入！中小火、盖盖子一起煎。

7、鸡腿翻面时，加虾米、蒜蓉，筷子搅匀！盖盖续煎金黄色。

8、依次加入生抽、料酒炒亮香，再倒入虾米水、糖，大火收汁儿。

9、倒入辣椒炒匀。

10、成品！