1、95％的黄瓜是水由于黄瓜中有90％多的水分，因此可以使身体凉爽，可以缓解夏季中暑症状和补水。
2、香气成分吡嗪具有芳香气味黄瓜的芳香气味是基于一种叫做吡嗪的芳香族成分，而这种成分对血液有帮助，可以防止血凝块。
3、包含抗坏血酸酶黄瓜含有一种称为抗坏血酸酶的酶，可氧化维生素C。酸会抑制此功能，因此，如果您想在色拉或色拉中吃黄瓜，则应使用醋。该酶的作用也可以通过加热来抑制。
4、高钾黄瓜还含有大量的钾。钾具有利尿作用并有助于排出钠，因此可以预期它消除肿胀现象，并预防高血压。
5、卡路里它具有非常低的卡路里，并且可以像其他蔬菜一样抑制胆固醇。适合作为减肥食品。
6、存储如果要长时间存储，可以对其切片并冷冻存储。在这种情况下，您可以节省大约一个月。如果您腌制它并将其保存，它将持续约一个月，如果您将其干燥并存储在冰箱中，它将持续一个月。
