酸甜鱼块的做法

1、冰冻的鱼块取出，放入冷水中，倒入一点醋，浸泡至冰块化开，再把青鱼切小块，洗净沥水。

3、炸至一面金黄翻面继续炸，炸至全部金黄

5、另起油锅，放入适量番茄酱，少许料酒，多一点生抽钱砀渝测（不放盐），可以再放点糖（我家不吃糖未放），翻炒几下，倒入一小碗水烧开，

7、煮至汤汁浓稠，关火出锅，可撒葱花或熟芝麻装饰一下。酸甜可口，最是不舍一滴汤汁。