1、肋排用清水洗一洗，泡去血水。
开始调味腌制，加入必须要的盐，加入增香的蒜泥。
考虑肉质的嫩滑和香味，加入耗油一些，耗油里其实有水淀粉，可以保持排骨的嫩度。
加入一些蒜蓉甜辣椒，如果不喜欢吃甜辣口感的小伙伴也可以加入番茄酱。
根据个人辣感接受程度，放入辣椒粉。喜欢吃孜然风味的，还可以加入一些孜然粒，我们家
充分按摩，抓匀。
封上保鲜膜，放入冰箱腌制一天为佳。
2、腌制好的排骨，加入一点油，这样烤的时候不干。
3、一根根的放在烤盘上，可以看到，烤盘下有一大张锡纸，延伸出来，目的是能够完全封住排骨。
将锡纸完全包着排骨，一方面防止排骨的汁水滴到烤盘不好清理，另一方面是因为刚开始烤是需要闷烤，避免排骨水分散失过多，过干。
4、闷烤要烤1个小时，放入烤箱，
一个小时后，打开锡纸，里面的排骨已经熟了。
5、在原来的酱汁基础上，再放入一些烤肉酱，如果没有烤肉酱，可以放入番茄酱、甜面酱、耗油、酱油，简单调制一个酱料。
将酱料均匀涂抹在肋排上。然后将锡纸打开的烤，再烤10分钟。
10分钟后打开一看，肋排的颜色已经非常诱人了啊！
6、最后撒上一些芝麻，就可以上桌啦~
7、配上啤酒，一份非常有逼格的香烤肋排就完成了~
