丝瓜瘦肉汤的做法

1、将猪瘦肉洗净，切成薄片，加入盐、鸡蛋、淀粉，拌匀浆好；用刀刮净丝瓜，洗净，沥水，切成滚刀块：木耳洗净待用

2、炒锅放在中火上，放入少许猪油，待油五成熟时，放入丝瓜，煸炒几下

3、注入适量清水，烧沸，投入猪瘦肉片，撇去浮沫，放入木耳、盐、味精、葱末，烧沸装入汤碗即可