食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。因此在生产过程中所产生的废水需要经过一系列处理才能保证不破坏自然环境。
工具/原料
生物处理菌种
废水类型
1、肉与肉制品工业、禽蛋加工业、水产品加工工业、制糖工业、水果蔬菜加工工业、粮食加工工业、淀粉工业、食用油脂工业、乳制品工业、含酒精饮料工业、无酒精饮料工业、调味品及添加剂工业
废水特性
1、废水处理大小不一
2、生产随季节变化，废水水质水量随季节变化
3、食品工业废水中可生物降解成分多，均为自然有机物质，不含有毒物质，生物降解性好，其中，BOD5/COD比例高达0.84
4、废水中含各种微生物，包括致病微生物，废水易腐败发臭
5、高浓度废水多
6、废水中氮、磷含量高的情况常见
处理技术
1、物理处理法：沉淀法，过滤法，离心分离法，浮选法。
2、化学处理法包括:混凝法，中和法，氧化还原法，电解法，萃取法，吹脱法，吸附法，电渗析法，反渗透法。
3、生物化学处理法:活性污泥法，生物膜法氧化塘法，土地处理法。另外还有一些新技术，如酶促降解法，高效降解菌的应用，超声波技术的应用，磁分离法，超临界水氧化法，电极生物膜法等。
