素食家常菜--腐乳炒油麦

1、先把油麦菜浸泡在盐水中30分钟。

2、然后洗净，直接用手掰成段。

3、蒜子剥皮，准备三块豆腐乳。

4、把蒜子切片，腐乳用少许清水稀释。

5、热锅凉油，把蒜片爆香。

6、接着把油麦菜的茎部先放入煸炒。

7、炒至翠绿色。

8、然后才把油麦菜的叶子放入翻炒。

9、锅内的食材炒的五成熟时，放入腐乳汁翻炒均匀。

10、然后放入少许的糖提味。

11、大火翻炒均匀。