广式萝卜糕的做法

1、萝卜切丝备用

2、腊肠切丁，虾米切粒泡发备用

3、锅里少许油，爆香腊肠虾米备用

4、锅里不加水不加油，放萝卜进去炒干水分，等萝卜丝变得软软的

5、调一碗糊浆：碗里放入澄面、粘米粉、盐、糖、胡椒粉、水，充分搅拌均匀，将腊肠、虾米、糊浆倒入萝卜丝的锅中，需要迅速的翻炒均匀，让每一根萝卜丝都吸满糊浆

6、锅里烧开水后，盘里刷油，把材料铺平，全程大火蒸45分钟

7、彻底放凉后，放入冰箱冷藏室一个晚上，第二天再脱模

8、切块，完成