1、首先是清洗 由于果皮表面容易有农药或者其他残留物，任何水果在食用前都要清洗干净。能削皮的尽量削皮后再吃。
2、水果在食用时如果尝到有异味，应该马上吐出，以免吃到腐坏的水果引起身体不适。明显有腐烂痕迹的水果一定要扔掉，千万不要把腐烂的地方切除再食用。
3、一般来说，大多数水果的最佳食用时间是饭前1小时，这时食用一道水果可以增加食欲，并且能够最大限度地吸收水果的营养，而且水果属生食，吃生食后再进熟食，休内就不会产生白细胞增多等反应。
4、空腹的情况下不宜吃有机酸含量高的水果，以免造成胃酸分泌过多，引起胃部不适。例如：苹果，菠萝、柑橘、草莓、李子、橙子等水果有机酸含量较高。
5、有些热性水果吃多了容易上火，会造成牙龈肿痛，口舌生疮等症状。例如：榴莲、荔枝、桂圆、大枣等水果不宜多吃。
