家常菜：蒜苔炒鸭心

1、蒜苔择好后洗净，切成段备用。

2、鸭心摘去多余的油脂，对切后清洗干净，放入锅内焯水。

3、锅内倒入少许油，放入姜丝、干辣椒煸香，放入鸭心爆炒3分钟，放入蒜苔爆炒至断生。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。