西葫芦炒虾仁怎么做

1、鲜虾洗净去头，去外壳，将沙肠挑出，放入碗中，加入料酒，干淀粉抓一下。

2、西葫芦洗净，切成菱形片。

3、锅中倒入豆油，七分开放入虾仁，葱，姜煸炒，虾仁变色捞出

4、锅中重新放入油，七分开放入花椒面，西葫芦翻炒。

5、西葫芦快炒好时放入虾仁煸炒。

6、放入盐，蚝油煸炒，炒好出锅装盘。