怎么处理猪肝、炒出来才会好吃呢

1、将猪肝清洗干净，切刀切成薄片，一定要薄薄的；

3、加入适量的盐、味精、胡椒粉，抓匀，再腌制5分钟；

5、打入一个鸡蛋；为了不浪费，我们使用一整个鸡蛋；如果家里有小孩，可以将蛋黄分离出来，只加入蛋清；