梭子蟹炒年糕的做法，减肥人士可以尝试一下

1、梭子蟹对切，去腮去脏（买切好的或让店家弄），大葱切段、生姜切片备用。

2、下料酒和葱结腌制半小时。同时煮好年糕，放冷水浸泡。

3、锅中多下点油，撒部分姜片煸香，蟹切面上干粉，油热后以切面入锅炸一下，中火翻炒至断生后捞出沥油。

4、锅中留底油，下葱段姜片爆香后把刚刚炸好的螃蟹倒进去。

5、翻炒一会之后加入海鲜酱油和糖，螃蟹上色均匀后下年糕，翻炒一分钟左右出锅。