1、取250克瘦肉，把瘦肉清洗干净后，切成0.5cm厚，1cm宽，2cm长的薄块，放在盘中。
2、然后，取出事先买好的五香蒸肉米粉，倒入半包的蒸肉米粉，半包酱汁，把蒸肉米粉，酱汁和肉块搅拌均匀，放入冰箱中静置30分钟左右的时间。
3、在此段时间中，可以把红薯清洗干净，然后削皮，切成小块状的结构，放入另外一个盘中。然后洗锅，清洗蒸架，备用。
4、待30分钟后，把用米粉，酱汁混合的瘦肉从冰箱中取出，扣在切好的红薯块上面。
5、然后，洗锅，在锅中加入适量的水，架上蒸架，把装有红薯，瘦肉的盘中放在蒸架上面，然后盖上锅盖。点火，把火调到大火档，在锅中的水烧滚后，把火调到中火档，蒸煮半个小时左右的时间。
6、然后，从锅中取出米粉蒸肉，于是，一盘色香味美的米粉蒸肉就做好了。
