自孜然羊肉的做法

1、羊肉切丝，泡去血水。

2、青椒洗干净，切丝备用。葱切沫，姜切片备用。

3、锅烧热，倒入适量的食用油。

4、油烧开后先放入姜片，煸出香味，再放入葱末，爆香。

5、倒入切好的羊肉丝，大火翻炒。

6、倒入少量料酒，白砂糖。翻炒至断生。

7、加入孜然，喜欢味道浓郁的可多加。加入少量盐，少量酱油，翻炒。

8、放入青椒，加少量盐，翻炒，出锅前加入少量料酒和鸡精，出锅。