茄汁锅包肉的做法

1、准备好主要食材：猪肉，请尽量选用猪里脊肉，我是用的家人买好的腿肉。

3、用刀背拍散松一点，这一步是为了让猪肉吃起来口感更松软。

5、肉片不用腌制（所以叫做简易版的锅包肉）直接放入面糊。

7、炸熟后捞出备用。

9、锅内放适量植物油，依次放入番茄酱、白糖、清水，小火熬均匀。

11、放上香菜。

13、装盘享用吧！