心形玉米笋煎蛋的做法

1、将玉米笋洗净，放到热水里焯一分钟。捞出后用厨房纸擦干。将它们切成7毫米左右的薄片备用。

2、将厨房纸蘸少许油，涂抹在平锅锅底。鸡蛋去壳。将蛋清与蛋黄分别装在两个容器里。（不要点火）

4、撤去模具，将玉米笋片的位置做微调整，摆出自己喜欢的心形。开小火。

6、蛋清凝固后将蛋黄倒入心形的正中央。盖上锅盖，煎到自己喜欢的程度后关火，盛入盘中，撒上白糖或者淋上酱油。