家常菜（油淋鸡）的做法

1、准备好以上食材，鸡洗干净沥干水分（这里提醒一下我图片装生抽的碗里后面我把调料添加至满满一碗的，加好后我没有拍下来，大家明白就好）

2、油下锅烧热，把整只鸡下锅左右煎一下，使鸡皮稍微收缩变得有些金黄

4、加入姜片，泡发好的香菇，冰糖

6、盖上锅盖中小火焖煮

8、到后面收汁的时候用勺子舀汁淋一淋鸡身，让它均匀上色（这步把火调小，慢慢收汁）

11、淋上油汁