辣炒鱿鱼 超下饭的美味

1、先把鱿鱼洗干净，去掉内脏，切成小段。藕洗净，刮皮，切成薄片。葱姜蒜洗净，切成末。辣椒洗净，切成小段。

2、把锅烧热，倒入少许油，放入姜末和蒜末，翻炒两下，再倒入小龙虾酱，继续翻炒，炒出香味，放入辣椒继续翻炒，差不多的时候放入鱿鱼继续翻炒，炒到鱿鱼稍硬一些，倒入一点清水，盖上锅盖，焖一会。

3、焖十分钟左右，肉差不多快熟了，鱿鱼比较好熟，倒入藕片，翻炒一下，放盐，倒入蚝油，料酒，盖盖，继续翻炒，盖盖焖两分钟。

4、盖盖继续焖两分钟，熬出汁，就可以出锅啦。