让人好有胃口的鱼香茄子

1、炸茄子。茄子洗净，吨易坌荐切成块，泡在水里，放上面粉，在油锅里炸至金黄色。（或者用面粉和水做成面糊，像煎饼一样，把茄子包在面糊上，用油锅把茄子煎成金黄色）。（浸泡是为了让茄子吸收更少的油）

3、准备好葱,姜,蒜。

5、用油、中火加热锅，用葱、姜、蒜煸炒，加入1勺北仙豆酱，炒香即可。

7、把炒茄子炒一会儿。

9、香,味俱全，很成功，很完美！