1、板栗切段，热水中煮沸，趁热剥壳，将剥好的板栗掰碎（不掰也可）
2、将排骨冷水下锅，放入3片生姜片，煮至沸腾
3、三朵香菇切片，两片生姜片切丝
4、油锅加热，倒入适量色拉油，放入生姜丝炒香
5、倒入焯烫好的排骨，翻炒至排骨表面略有焦色
6、倒入香菇片，一起翻炒
7、将2勺生抽，1勺料酒，1勺白糖搅拌均匀，倒入锅中
8、转小火煮至香菇变软，排骨充分吸收汤汁
9、倒入板栗碎一起翻炒
10、翻炒均匀后倒入大米继续翻炒
11、如果较干可加少许热水，一起翻炒均匀
12、将炒好的大米倒入电饭锅中，加入与煮饭时同等水量的热水，按煮饭键煮熟即可
