木耳青椒炸豆腐的做法

1、有不少朋友问什么是北豆腐，看图哈，这就是北豆腐，盒装的，比较结实的那种。不知道其他地方怎么称呼。

3、木耳提前泡发，去硬劐聂赞陶根，柿子椒洗净，掰成小块,泡发木耳我习惯用热水，比较柔软，如果喜欢脆的口感可用冷水泡，但时间要长。

5、炒锅烧热放底油，加葱花姜末，加入一大勺豆瓣酱。不要放太多，因为会咸。

6、小火炒一会儿至炒出红油🌹注意火力不要太大，容易粘锅🌹一定要炒出红油，不然味道不好，颜色也不漂亮。