黑麦奇亚籽吐司

 时间:2026-04-25 08:30:38

1、面包机先放入水,然后加入酵母,然后放入面粉类,最后放入盐。启动揉面程序。

黑麦奇亚籽吐司

2、揉成团后,加入奇亚籽,继续揉至跟面团混合均匀。然后盖保鲜膜发酵至1.5倍大。

黑麦奇亚籽吐司

3、发酵好后,用手指蘸干面粉,戳下去。面团不回缩,不塌陷即发酵完成。

黑麦奇亚籽吐司

4、取出面团,按压排气,分成3份。

黑麦奇亚籽吐司

5、擀成牛舌状。

黑麦奇亚籽吐司

6、从上往下卷起。

黑麦奇亚籽吐司

7、3份面团都卷好盖保鲜膜醒15分钟。(不要学我偷懒,最好秤一下)

黑麦奇亚籽吐司

8、再次按扁,擀成牛舌状。

黑麦奇亚籽吐司

9、从上往下卷起,卷1.5~2圈即可。不要卷太紧,影响2发。

黑麦奇亚籽吐司

10、放入吐司盒。

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11、烤箱内放一碗热水,37度发酵至模具8分满,我发了90分钟。

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12、烤箱预热180度,烤45分钟。

黑麦奇亚籽吐司

13、10分钟左右,高度基本定型,盖锡纸。

黑麦奇亚籽吐司

14、成品图。

黑麦奇亚籽吐司

15、成品图。

黑麦奇亚籽吐司

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