酸菜蹄花儿的做法

1、将猪蹄砍成两节，先用冷水煮开过一次水。然后放砂锅里多3个小时，等猪蹄炖开以后就将海带放进去。

2、准备作料及配菜。

3、锅里放油烧至8成熟，倒入小米椒，泡椒，姜片，花椒爆香。

4、翻炒几下将酸菜倒下，放入炖蹄花儿的高汤！

5、倒下炖好的蹄花和海带，加入适量的盐和海带。等到10分钟的时候可以倒下饺子一起煮！煮到30分钟后出锅。