如何选购昂刺鱼

1、首先，我们在选购昂刺鱼的时候，一般需要看看昂刺鱼的大小，昂刺鱼是不适合买特别大的，一般选择小一些的昂刺鱼是比较好的，一般小的昂刺鱼的肉质是比较鲜嫩的，大的昂刺鱼的肉相对来说没那么鲜嫩。

3、然后，我们在选购昂刺鱼的时候，还需要看看昂刺鱼表面是否存在受伤的情况，一般受伤的昂刺鱼我们也不要买，因为受伤后的昂刺鱼往往在口感上会差很多，尤其是受伤地方的鱼肉。这个我们是需要注意的。

5、然后，我们在选购昂刺鱼的时候，我们还需要看看昂刺鱼表面是否比较光亮，昂刺鱼现在养殖的还是比较多的，而野生的昂刺鱼也是存在的，我们一般肯定是需要买野生的比较好，所以，一般买光亮一些的昂刺鱼比较好。