端午节南方包粽子的方法?

1、将糯米和绿豆洗净用清水浸泡2-4小时后，用笊篱捞出放到另一个盆里面，再把少许稻喁滩倜怄草干烧成的灰碾碎用细窗纱筛过留下的灰，倒进盆里和米豆拌匀（稻草灰曾是食用碱的前身奥）。如闲麻烦可直接少用一点碱即可。