1、先给大家看一下我购买的酱牛肉，我个人是喜欢有筋有肉的结合部位的，觉得这样比较劲道。
2、我把酱油肉，先切成片，如果买的时间久了，或是放入冰箱了，还是建议热透放凉再凉拌。
3、用黄瓜当配菜，或是用金针菇什么的，比较好搭配的都是可以的，把黄瓜洗净，切丝。
4、把生蒜切成末，把泡菜切成小丁，把生葱也切成葱末，一起放入酱牛肉的盆子里面。
5、我们加入少许糖、盐、鸡精、香油、醋，然后搅拌均匀就可以上菜了。放泡菜丁是个人爱好~
6、也有喜欢吃搭配粉丝的，可以先把粉丝用热水焯一下，煮软了放进去一起凉拌就好了。
