1、做米花首先得有阴米，长这样 ，阴米即阴干的糯米，做法是：糯米蒸熟，通风阴干。我一般直接淘宝买。
3、捞起时，用铲子之类拍打一下漏网，能抖掉多余的油。
5、芝麻花生米花拌匀
7、熬了不一会儿，糖水的水分蒸发得差不多了。检验方法：用筷子沾糖水，糖稀能拉丝的状态，或者用一碗清水，滴落一滴糖稀进清水里，糖稀不会分散，是凝结的状态，就是可以了。注意熬糖稀的时候，开始可以用中火，糖稀从出现大泡泡到变成小泡泡时一定要转最小火，不然很容易焦了。
9、翻拌好的米花倒入事先准备好的模具里面，模具底部可以铺上油纸，起到防沾、好脱模的作用。要按压米花，压实了。
11、切好了，大功告成，是不是超级简单。超级香脆的米花，孩子们抢着吃！
